La Nostra Storia
Dove la Terra Diventa Vino
Dalle colline di Sant'Ambrogio di Valpolicella, una tradizione che si tramanda tra le pietre e il sole dal 1997.
Filosofia
Selezione, Pazienza, Rispetto
I declivi collinari che da San Giorgio scendono alla valle dei Coali, uniti alla composizione calcareo-marnosa del terreno, offrono le condizioni ideali per lo sviluppo dei vitigni e producono vini corposi dai colori energici e dai profumi intensi.
Affinamento Prolungato
Oltre i tempi minimi del disciplinare per garantire complessità e profondità.
Gestione Familiare
Presenza personale dei proprietari in tutte le fasi della produzione.
Dal Marmo al Vino
DALLA PIETRA AL NETTARE
Coltiviamo i nostri vigneti su terreni calcarei, dove il marmo incontra la terra grassa, donando ai nostri vini una sapidità e una struttura che racconta millenni di geologia. Promuoviamo solo le etichette classiche della zona: Amarone, Recioto, Ripasso, Valpolicella Classico Superiore, Valpolicella Classico, Rosso Veronese IGT e Passito Bianco.
8 Etichette
Vini Prodotti
5 Vitigni
Varietà Autoctone
1997
Anno di Fondazione
I Nostri Cru
Ogni Bottiglia Ha una Storia
Il Carlin
Un omaggio alla forza tranquilla di chi ha tracciato il solco iniziale. La tecnica del Ripasso dona struttura e complessità straordinarie.
I Pipioni
Ispirato al volo leggero che osserva dall'alto le nostre valli. Un'eleganza che sfida la gravità della terra.
Don Angelo
La saggezza del consiglio, la solennità del rito. Un vino da meditazione che richiede silenzio e buona compagnia.
L'Origine
Un Nome che Non Troverai in nessun Dizionario
"Coali" non è solo un nome sulla mappa, è l'eco di un passato radicato nelle grotte e nei ripari naturali scavati nella roccia delle nostre colline. In dialetto veronese, le "coali" erano i rifugi di chi lavorava la terra, luoghi di frescura e silenzio dove il tempo sembrava fermarsi.
Oggi, quel nome rappresenta la nostra identità: una cantina che nasce dalla roccia e dal rispetto profondo per una terra aspra ma generosa, tra Sant'Ambrogio e la Pieve Romanica di San Giorgio, capace di donare uve dal carattere unico e inimitabile.
"La nostra forza è nella pazienza che solo la terra sa insegnare."
La Famiglia
I Custodi della Tradizione
Silvia
Enologa — Produzione
Marina
Commerciale — Export
Teresa
Amministrazione
Caterina
Customer Care
Mario
Gestione Vigneti
Prenota una Degustazione
Vieni a trovarci in cantina o al nostro Wine Shop per scoprire i vini della Valpolicella Classica e vivere un'esperienza unica tra i sapori delle nostre colline.