Quest'anno la natura ci ha sorpreso. Dopo una primavera mite e un'estate caratterizzata da escursioni termiche ideali, la vendemmia 2024 si preannuncia come una delle più equilibrate degli ultimi decenni per la nostra cantina nella Valpolicella.
Il ritmo della terra
Abbiamo iniziato la raccolta a metà settembre, partendo dai vitigni a bacca bianca per preservarne la freschezza e l'acidità. Il clima secco di agosto ha permesso una maturazione fenolica perfetta, evitando lo stress idrico che spesso caratterizza le annate più calde.
Ogni grappolo è stato selezionato manualmente, come da nostra tradizione, per garantire che solo il meglio arrivi in cantina. La Corvina e la Rondinella presentano quest'anno una concentrazione zuccherina eccellente unita a una complessità aromatica che raramente si riscontra in fasi così precoci.
Selezione manuale e appassimento naturale
Il passaggio alle cassette per l'appassimento è avvenuto in condizioni di ventilazione naturale ottimali. I graticci dei nostri fruttai mostrano grappoli perfettamente integri, con una perdita d'acqua regolare e progressiva — esattamente ciò che serve per ottenere un Amarone di grande struttura.
Prospettive per l'annata
Guardando al futuro, i primi mosti in fermentazione sprigionano già note di frutti rossi croccanti e spezie dolci. Siamo fiduciosi che questa annata saprà regalare un Amarone di grande struttura ma con una bevibilità e un'eleganza contemporanea.
"Il vino non si fa in cantina, si ascolta in vigna. Il 2024 ci ha parlato di pazienza e resilienza, regalandoci frutti di una purezza disarmante."
Sarà un'annata da ricordare. Non vediamo l'ora di condividerla con voi nelle prossime stagioni, quando le bottiglie inizieranno il loro lungo riposo in cantina prima di arrivare nelle vostre case.