Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Il nostro Amarone è l'espressione massima del terroir della Valpolicella Classica. Nato esclusivamente da uve di produzione propria, rigorosamente selezionate e appassite su graticci per 3-5 mesi, è un vino che racconta la pazienza e la dedizione della nostra famiglia.
Note Degustative
Colore
Splendido rosso dal rubino a delicati riflessi granato
Profumo
Ampio bouquet di frutta matura, confetture, frutta sotto spirito, pepe nero, cuoio, cioccolato.
Gusto
Molto intenso e persistente, tannini eleganti perfettamente bilanciati con note morbide. Persistente con aromi eterei, finale ampio e lungo.
Scheda Tecnica
Dalla Vigna alla Bottiglia
Uvaggio
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 5%, altre uve a bacca rossa 5%
Terreno
Calcareo-argilloso, ben drenato
Vinificazione
Esclusivamente da uve di produzione propria, rigorosamente selezionate. Appassimento su graticci per 3-5 mesi, poi pigiatura e fermentazione.
Affinamento
Circa 5 anni in botti di rovere, poi completamento in bottiglia.
Gradazione
16% vol.
Abbinamenti
A Tavola con Amarone della Valpolicella
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
La Superbia
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